Home » Авторы » Я » "Яшин Я.И."

Яшин Я.И.: Чай: Химический состав чая и его влияние на здоровье человека

Скачать книгу (размер 809 Kb , формат fb2, страниц 160) Аннотация: В книге впервые обобщены новые сведения о химическом составе чая, полученные методами хроматографии в последнее десятилетие. Приведены также данные об антиоксидантной активности разных сортов чая, о биопроницаемости катехинов чая. В отдельной главе собраны новейшие материалы о влиянии чая на здоровье человека, в частности убедительно показано, что чай предот-вращает сердечнососудистые,…