Блюда из рыбы и морепродуктов: Коллекция рецептов
Скачать книгу (размер 2 605 Kb , формат fb2, страниц 512)
Жанр : Рыбная кулинария
Издательство : Эксмо
Год издания : 2008
Аннотация:
Рыба — источник полноценных белков. В ней представлены все незаменимые аминокислоты. Пищевая ценность рыбы обусловлена также содержанием в ней высококачественных и легкоусвояемых жиров. Рыбные продукты могут удовлетворить потребности нашего организма в основных минеральных веществах. Рыба прекрасно поддается различным видам кулинарной обработки, ее можно употреблять в холодном и горячем виде, она хорошо сочетается с различными гарнирами.