Home » Жанры » Р » "Рыбная кулинария"

Гриль и барбекю

Скачать книгу (размер 238 Kb , формат fb2, страниц 48) Аннотация: Книга содержит рецепты блюд для барбекю и гриля из британского кулинарного журнала «ВВС Good Food Magazine». Она расскажет, как приготовить не только шашлыки и мясо на решетке, но и многие другие блюда: гамбургеры и хот-доги, котлеты и фрикадельки, вкуснейшие рыбные блюда, салаты и закуски, в том числе и вегетарианские.

Бондарь: Блюда из рыбы и морепродуктов

Скачать книгу (размер 809 Kb , формат fb2, страниц 160) Аннотация: Любителям этой легкой диетической пищи будет что выбрать из огромного количества рецептов, представленных в книге. Это разнообразные рыбные закуски, супы и другие первые блюда, а также блюда, приготовленные на сковороде и в духовке. Вам и вашим близким наверняка понравятся красный салат с сельдью, гуляш с тунцом, рыбный суп с травами, треска с соусом из петрушки, лещ в овощах, шашлык из рыбы и…

Выдревич Г.С.: 100 лучших блюд из морепродуктов

Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64) Аннотация: Блюда из морепродуктов уже давно стали популярными, у них появляется все больше и больше сторонников. Креветки, крабы, омары, устрицы, улитки хоть и остаются деликатесами, уже перестали быть экзотикой. Морепродукты не только вкусны, но и полезны, так как содержат множество витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму. В этой книге приведено много рецептов и простых, и сложных блюд,…

Нестерова Д.В.: Вкусные и полезные блюда из рыбы

Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64) Аннотация: В этой книге вы найдете множество рецептов вкусных и полезных блюд из рыбы. Закуски, салаты, первые и вторые блюда подойдут как для повседневных обедов, так и для изысканных ужинов. А подробные описания в каждом рецепте сделают процесс приготовления быстрым, легким и интересным.

Выдревич Г.С.: 100 лучших блюд из рыбы в микроволновой печи

Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64) Аннотация: Микроволновая печь — весьма компактная и удобная бытовая техника. С ее помощью можно разморозить замороженные продукты, за несколько минут подогреть обед, приготовить множество разных блюд. Сейчас можно без хлопот приобрести микроволновку и с духовкой, и с грилем. Но даже самая простая модель позволяет получить превосходный результат. Блюда из рыбы в микроволновой печи получаются сочными и очень…

Костина Д.: Самые вкусные блюда из рыбы

Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64) Аннотация: Салаты и закуски, первые и вторые блюда... Представлены самые лучшие рецепты приготовления рыбных блюд. Последние исследования ученых в очередной раз доказали, что любители рыбы рискуют своим здоровьем гораздо меньше, чем мясоеды. Так пусть блюда из рыбы будут на нашем с вами столе как можно чаше!

Рыба и морепродукты: Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров

Скачать книгу (размер 973 Kb , формат fb2, страниц 192) Аннотация: Содержание этой книги основано на коллекции лучших рецептов, собранной Издательским домом «Ресторанные ведомости». Ее авторы — знаменитые шеф-повара — представляют читателям свои собственные разработки в области современной кулинарии и гастрономии. Здесь продемонстрированы актуальные тенденции рыбной кухни, приоткрыты профессиональные секреты, показаны тонкости приготовления блюд из разных видов…

Выдревич Г.С.: Салаты из лосося, семги и форели

Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64) Аннотация: Лосось, семга, форель — все это представители семейства лососевых. Принципиальных различий между ними, пожалуй, нет, но тонкий ценитель непременно отличит по вкусу, например, форель от семги. Из лососевых можно приготовить много самых разных блюд. Мы предлагаем вам отведать салаты, удивительные по множеству вариантов и тонкому вкусу

Выдревич Г.С.: Блюда из креветок, кальмаров и мидий

Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64) Аннотация: У блюд из морепродуктов появляется все больше сторонни­ков. Ассортимент морепродуктов постепенно расширяется. Креветки и кальмары давно стали вполне привычными для нас продуктами, а вот мидии все еще остаются в некоторой степени экзотикой. Как бы то ни было, из них можно приготовить самые разные блюда на любой вкус. Предлагаемая вам книга поможет разобраться в хитростях и тайнах этих продуктов и…

Николенко Тамара Даниловна: Готовим рыбу

Скачать книгу (размер 401 Kb , формат fb2, страниц 80) Аннотация: Рыба и морепродукты вкусны, но главное, очень полезны. Сложно представить себе страну, где не готовили бы рыбу. Тем более что блюда из нее отличаются огромным разнообразием: холодные и горячие закуски, салаты, супы, вторые блюда — из рыбы и морепродуктов приготовить можно все, что угодно. А тому, как это сделать, научит желающих эта красочно иллюстрированная книга. В ней вы найдете рецепты…

Как правильно готовить дичь и рыбу: Подарочное издание

Скачать книгу (размер 560 Kb , формат fb2, страниц 111) Аннотация: »Идея создать эту книгу родилась у нас чуть больше года назад, когда редакция приобрела первый опыт приготовления блюд из дичи. Признаемся, оказался он не очень: рецепты, которые мы нашли в кулинарных книгах и Интернете либо совсем не подходили для готовки дичи, либо были неполными. Не указывалось, как правильно подготовить мясо, а стандартная фраза из рецептов «...тушить до готовности» приводила…

Виноградская К.Ю.: Блюда из рыбы в микроволновой печи

Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64) Аннотация: Блюда из рыбы, приготовленные в микроволновке, вкусны, питательны и несложны в приготовлении. Пользуясь нашими рецептами, Вы всегда можете приготовить в микроволновой печи разнообразные блюда из рыбы на любой вкус.

Суши и роллы готовим дома

Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64) Аннотация: Мы готовим роллы дома, потому что экономим, суши и сашими, рис – получается сюрприз!

Закревский В.: Рыба и морепродукты

Скачать книгу (размер 238 Kb , формат fb2, страниц 48) Аннотация: В новой книге известного ученого-диетолога В.В.Закревского в популярной форме рассказывается о пищевой ценности и лечебных свойствах рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов. Издание дополнено рецептами вкусных и полезных рыбных блюд. Рассчитано на самый широкий круг читателей.

Маркович Серж: Вкус моря: Морская кухня для начинающих гурманов

Скачать книгу (размер 1 136 Kb , формат fb2, страниц 224) Аннотация: Серж Маркович влюблен в кулинарное искусство с детства и работает шеф-поваром уже около 20 лет. Россия — одиннадцатая страна, в которой он кормит людей. Много лет он достигал мастерства и осваивал кухни разных стран: работал в Болгарии, Швеции, Германии, Испании, Италии, Сербии, Черногории, Греции, Канаде... Серж говорит: «Готовьте любую рыбу: морскую, речную, озерную. Любым из способов,…

Выдревич Г.С.: Закуски из рыбы и креветок

Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64) Аннотация: Закуски – это блюдо, особенное для русской кухни. Ни в одной другой кухне мира нет такого разнообразия закусок, нигде они столь не популярны. Закуски из рыбы всегда были у нас одним из традиционных блюд, а вот креветки, как и другие морепродукты, стали широко доступны и появились на наших столах относительно недавно. В этой книге собраны самые разнообразные рецепты закусочных блюд из рыбы и…

Спиннер К.: Кулинарная книга рыболова

Скачать книгу (размер 1 299 Kb , формат fb2, страниц 256) Аннотация: Что может быть вкуснее ухи, приготовленной на костре из рыбы, пойманной собственными руками? Но что делать, если кулинария — не ваш конек. Выход есть! Откройте кулинарную книгу рыбака и из многообразия рецептов разной сложности выберите тот, что подойдет именно вам. В книге представлены рецепты несложных блюд, приготовление которых не займет много времени и сил. Кроме того, эта книга просто клад…

Про рыбу

Скачать книгу (размер 1 299 Kb , формат fb2, страниц 256) Аннотация: Когда на столе появляется свежая вкусная рыба – это не просто польза для талии и здоровья. Это еще удивительное ощущение отпуска, как будто вы улетели на море... или уехали на рыбалку... Готовить рыбу несложно, но от разнообразия рецептов можно растеряться. Мы выбрали самые любимые. От знаменитой французской похлебки буйабес до китайского карпа в кисло-сладком соусе, от южноамериканского севиче…

Книга Гастронома: Про морепродукты

Скачать книгу (размер 1 299 Kb , формат fb2, страниц 256) Аннотация: Креветки, морские гребешки, мидии, лангустины, крабы — такие модные продукты! Такие полезные, легкие и вкусные! Мы рады следовать этой моде и всячески ее поддерживаем. В нашей стране морепродукты — не самая традиционная еда, и поэтому книга о них получилась особенно интересной: вы научитесь разделывать ракообразных, открывать ракушки, варить бульон из панцирей и отличать каракатиц от кальмаров. И…

Выдревич Г.С.: Блюда из рыбы по-русски

Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64) Аннотация: Рыба не только вкусна, но и питательна и весьма полезна. Ее можно готовить практически любым способом: варить, жарить, запекать. Из рыбы получаются прекрасные закуски, салаты, первые и вторые блюда. В этой книге вы найдете множество интересных рецептов блюд из рыбы, характерных для русской кухни, как современных, так и старинных.