Федотова И.Ю.: Русское меню: Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами

Федотова И.Ю.: Русское меню: Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами

Скачать книгу (размер 809 Kb , формат fb2, страниц 160) 

Жанр : Русская
Издательство : Ресторанные ведомости
Год издания : 2011

Аннотация:

Эта уникальная книга представляет коллекцию замечательных блюд русской кухни, продуманных и приготовленных шеф-поварами ведущих ресторанов. Над изданием работали настоящие звезды современной российской гастрономии, среди которых Александр Филин, Андрей Махов, Александр Попов и др. Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, демонстрирующими процесс пошагового приготовления, а также авторскими комментариями. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами.

Добавить комментарий

Для отправки комментария вы должны авторизоваться.

Остальные книги издательства ‘Ресторанные ведомости