Home » Издательства » Р » "Ресторанные ведомости"

Курочкина Ольга Борисовна: Ресторан: Работа над ошибками

Скачать книгу (размер 1 707 Kb , формат fb2, страниц 336) Аннотация: Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как «РосИнтер Ресторантс», «Тинькофф», «Ginza Project Управление сетевыми проектами», сеть кафе «АндерСон», показал, что нет неважных аспектов для деятельности ресторана. Зачастую вы прилагаете огромные…

Чущенко С.Ю.: Еда на все случаи жизни

Скачать книгу (размер 1 136 Kb , формат fb2, страниц 224) Аннотация: Эта книга создана командой одного из самых масштабных и успешных проектов ресторанной Москвы — «Чайхоны №1». Уникальная концепция, по-настоящему вкусная кухня, впечатляющие своей оригинальностью интерьеры, а главное, любовь и внимание к гостям сделали рестораны «Чайхона №1» востребованным и популярным местом отдыха, где каждый человек находит что-то свое. Так и читатели этой…

Пьянков А.: Restoranoff Маркет: Ежемесячный журнал о товарах и услугах для ресторанного и гостиничного бизнеса. Выпуск № 01(133) январь 2015

Скачать книгу (размер 238 Kb , формат fb2, страниц 48) Аннотация: «ОТДЕЛ ПРОДАЖ» — ежемесячное справочно-информационное издание для профессионалов ресторанного и гостиничного бизнеса, в котором в удобной для читателя форме приводятся конкретные товарные позиции, систематизированные по рубрикам и снабженные фотографиями, кратким описанием и ссылкой на компанию-поставщика. По способу подачи информации журнал является универсальным каталогом товаров для…

Пьянков А.: Ресторанные ведомости: Ежемесячный журнал для профессионалов общественного питания. Выпуск № 01(201) январь 2015

Скачать книгу (размер 401 Kb , формат fb2, страниц 80) Аннотация: «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» – ежемесячное информационно-аналитическое издание, рассчитанное на профессионалов в области индустрии питания и гостеприимства. За время своего существования «Ресторанные ведомости» стали ведущим отраслевым журналом и незаменимым ориентиром в потоке информации для специалистов рынка. На страницах журнала – самые последние новости ресторанной жизни…

Федотова И.Ю.: CHEFART: Коллекция лучших рецептов. Том 3

Скачать книгу (размер 1 217 Kb , формат fb2, страниц 240) Аннотация: В это уникальное коллекционное издание вошли самые интересные и оригинальные рецепты блюд от ярких и неординарных шеф-поваров и кондитеров всего мира — от Японии до США, от Италии до Швеции. За 5 лет, прошедших с момента выхода первого номера журнала CHEFART, в его портфеле собралась звездная коллекция имен, ресторанов и гастрономических трендов, которую мы тщательно рассортировали и поместили…

Ресторанные ведомости: Ежемесячный журнал для профессионалов общественного питания. Выпуск №02 (202) февраль 2015

Скачать книгу (размер 401 Kb , формат fb2, страниц 80) Аннотация: «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» – ежемесячное информационно-аналитическое издание, рассчитанное на профессионалов в области индустрии питания и гостеприимства. За время своего существования «Ресторанные ведомости» стали ведущим отраслевым журналом и незаменимым ориентиром в потоке информации для специалистов рынка. На страницах журнала – самые последние новости ресторанной жизни…

Ресторанофф Маркет: Ежемесячный журнал о товарах и услугах для ресторанного и гостиничного бизнеса. Выпуск №02 (134) февраль 2015

Скачать книгу (размер 238 Kb , формат fb2, страниц 48) Аннотация: «ОТДЕЛ ПРОДАЖ» — ежемесячное справочно-информационное издание для профессионалов ресторанного и гостиничного бизнеса, в котором в удобной для читателя форме приводятся конкретные товарные позиции, систематизированные по рубрикам и снабженные фотографиями, кратким описанием и ссылкой на компанию-поставщика. По способу подачи информации журнал является универсальным каталогом товаров для…

Restoranoff Маркет: Ежемесячный журнал о товарах и услугах для ресторанного и гостиничного бизнеса. Выпуск № 03(135), март 2015

Скачать книгу (размер 238 Kb , формат fb2, страниц 48) Аннотация: «Отдел продаж» — ежемесячное справочно-информационное издание для профессионалов ресторанного и гостиничного бизнеса, в котором в удобной для читателя форме приводятся конкретные товарные позиции, систематизированные по рубрикам и снабженные фотографиями, кратким описанием и ссылкой на компанию-поставщика. По способу подачи информации журнал является универсальным каталогом товаров для…

Ресторанные ведомости: Ежемесячный журнал для профессионалов общественного питания. Выпуск № 03(203), март 2015

Скачать книгу (размер 401 Kb , формат fb2, страниц 80) Аннотация: «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» – ежемесячное информационно-аналитическое издание, рассчитанное на профессионалов в области индустрии питания и гостеприимства. За время своего существования «Ресторанные ведомости» стали ведущим отраслевым журналом и незаменимым ориентиром в потоке информации для специалистов рынка. На страницах журнала – самые последние новости ресторанной жизни…

Авруцкая Ирина: Битва за гостя: Стратегии и тактики ресторанного маркетинга. Руководство

Скачать книгу (размер 932 Kb , формат fb2, страниц 184) Аннотация: Впервые в России выходит полноценное руководство по практическому маркетингу в ресторане. Его автор Ирина Авруцкая, около десяти лет проработавшая на ключевых должностях в таких известных компаниях, как «Улей Кейтеринг», Papa John's Pizza, «Росинтер Ресторантс», предлагает читателям исчерпывающие ответы на самые актуальные проблемы и вопросы, связанные с ресторанным…

Гвоздовская Виолетта: Управление рестораном, который любит своих гостей

Скачать книгу (размер 1 177 Kb , формат fb2, страниц 232) Аннотация: Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и многое другое. Основная мысль данной…

Аносова Е.: Restoranoff Маркет: Журнал актуальных товаров и специальных предложений. Выпуск №4 (136), апрель 2015

Скачать книгу (размер 238 Kb , формат fb2, страниц 48) Аннотация: «ОТДЕЛ ПРОДАЖ» — ежемесячное справочно-информационное издание для профессионалов ресторанного и гостиничного бизнеса, в котором в удобной для читателя форме приводятся конкретные товарные позиции, систематизированные по рубрикам и снабженные фотографиями, кратким описанием и ссылкой на компанию-поставщика. По способу подачи информации журнал является универсальным каталогом товаров для…

Аносова Е.: Ресторанные Ведомости: Всероссийский журнал для профессионалов индустрии питания. Выпуск №04 (204), апрель 2015

Скачать книгу (размер 401 Kb , формат fb2, страниц 80) Аннотация: «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» – ежемесячное информационно-аналитическое издание, рассчитанное на профессионалов в области индустрии питания и гостеприимства. За время своего существования «Ресторанные ведомости» стали ведущим отраслевым журналом и незаменимым ориентиром в потоке информации для специалистов рынка. На страницах журнала – самые последние новости ресторанной жизни…

Богатова Наталья: Книга успешного управляющего: Партнеры. Персонал. Гости. Достижение цели через переговоры

Скачать книгу (размер 1 013 Kb , формат fb2, страниц 200) Аннотация: Новый труд автора «Книги успешного управляющего», бестселлера, возглавляющего список продаж деловой литературы ИГ «Ресторанные ведомости», посвящен всем аспектам делового общения. Имея зa плечами 16-летний опыт различных переговоров в ресторанном бизнесе, Наталья Богатова обобщила в атом издании все свои знания и навыки. Минимальное количество теории, множество практических…

Аносова Е.: Restoranoff маркет: Ежемесячные журнал о товарах и услугах для ресторанного и гостиничного бизнеса. Выпуск №05 (137) май 2015

Скачать книгу (размер 238 Kb , формат fb2, страниц 48) Аннотация: «ОТДЕЛ ПРОДАЖ» — ежемесячное справочно-информационное издание для профессионалов ресторанного и гостиничного бизнеса, в котором в удобной для читателя форме приводятся конкретные товарные позиции, систематизированные по рубрикам и снабженные фотографиями, кратким описанием и ссылкой на компанию-поставщика. По способу подачи информации журнал является универсальным каталогом товаров для…

Аносова Е.: Ресторанные ведомости: Всероссийский журнал для профессионалов индустрии питания. Выпуск №05 (205) май 2015

Скачать книгу (размер 386 Kb , формат fb2, страниц 77) Аннотация: «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» – ежемесячное информационно-аналитическое издание, рассчитанное на профессионалов в области индустрии питания и гостеприимства. За время своего существования «Ресторанные ведомости» стали ведущим отраслевым журналом и незаменимым ориентиром в потоке информации для специалистов рынка. На страницах журнала – самые последние новости ресторанной жизни…

Аносова Е.: Restoranoff маркет: Ежемесячные журнал о товарах и услугах для ресторанного и гостиничного бизнеса. Выпуск № 6(138) 2015

Скачать книгу (размер 238 Kb , формат fb2, страниц 48) Аннотация: «ОТДЕЛ ПРОДАЖ» — ежемесячное справочно-информационное издание для профессионалов ресторанного и гостиничного бизнеса, в котором в удобной для читателя форме приводятся конкретные товарные позиции, систематизированные по рубрикам и снабженные фотографиями, кратким описанием и ссылкой на компанию-поставщика. По способу подачи информации журнал является универсальным каталогом товаров для…

Аносова Е.: Ресторанные ведомости: Всероссийский журнал для профессионалов индустрии питания. Выпуск №06 (206), 2015

Скачать книгу (размер 401 Kb , формат fb2, страниц 80) Аннотация: «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» – ежемесячное информационно-аналитическое издание, рассчитанное на профессионалов в области индустрии питания и гостеприимства. За время своего существования «Ресторанные ведомости» стали ведущим отраслевым журналом и незаменимым ориентиром в потоке информации для специалистов рынка. На страницах журнала – самые последние новости ресторанной жизни…

Федотова И.Ю.: Chefart: Коллекция лучших рецептов

Скачать книгу (размер 1 625 Kb , формат fb2, страниц 320) Аннотация: В это уникальное коллекционное издание вошли самые интересные и оригинальные рецепты блюд от ярких и неординарных шеф-поваров и кондитеров всего мира — от Японии до США, от Италии до Швеции. За 5 лет, прошедших с момента выхода первого номера журнала Chefart, в его портфеле собралась звездная коллекция имен, ресторанов и гастрономических трендов, которую мы тщательно рассортировали и поместили…

Федотова И.Ю.: Chefart: Коллекция лучших рецептов. Том 2

Скачать книгу (размер 1 625 Kb , формат fb2, страниц 320) Аннотация: Во второй том этого уникального — как по содержанию, так и по исполнению — коллекционного двухтомного издания войдут самые знаменитые, интересные и оригинальные рецепты блюд от ведущих шеф-поваров и кондитеров всего мира. Здесь собрана ярчайшая звездная коллекция имен, ресторанов и гастрономических трендов. Авторами этого издания являются самые известные, неординарные и талантливые повара всего…