Будный Л.Ф.: Специи: Большая книга рецептов
Скачать книгу (размер 2 605 Kb , формат fb2, страниц 512)
Жанр : Пряности, приправы, соусы
Издательство : Эксмо
Год издания : 2010
Аннотация:
Специи — непременные и необходимые «гости» на нашей кухне. Здесь ил присутствие оправдано, поскольку даже маленькая щепотка любой из них способна решающим образом повлиять на вкус, консистенцию и характер готового кушанья. В их силах даже превратить малосъедобное блюдо во вкусное и приятное. Не зря же слово species переводится с латыни как «блестящий, красивый, видный из себя, особый».