Затуливетров Александр: Ресторан: с чего начать, как преуспеть: Советы владельцам и управляющим
Скачать книгу (размер 1 136 Kb , формат fb2, страниц 224)
Жанр : Предпринимательство, торговля
Издательство : Питер
Год издания : 2011
Аннотация:
Как начать свой ресторанный бизнес и преуспеть в нем? При открытии ресторана многие предприниматели не в полной мере осознают те трудности, с которыми им придется столкнуться как на этапе строительства, так и в процессе дальнейшего управления. В этой книге дается пошаговый план открытия ресторана, представлены уникальные советы по выживанию в первый год работы, раскрываются таинства меню и секреты успешного управления, предлагаются рекомендации по избежанию воровства и защите своих инвестиций. Издание предназначено тем, кто планирует заняться ресторанным бизнесом, а также будет полезно владельцам и управляющим ресторанами. Бумага офсетная.