Баранина
Скачать книгу (размер 850 Kb , формат fb2, страниц 168)
Жанр : Мясная кулинария
Издательство : Терра
Год издания : 2010
Аннотация:
В этой книге подробно рассматриваются особенности приготовления баранины — от покупки мяса до подачи блюда на стол. Описаны основные правила и методы жарения, варки, запекания и тушения баранины. Авторы предлагают также антологию из более чем 200 рецептов приготовления блюд из этого мяса, представляющих кулинарные традиции разных стран.