FB2 PortalЭлектронная библиотека

Скачать книгу (размер 238 Kb , формат fb2, страниц 48) Аннотация: Перед вами новая книга, в которой представлены салаты, супы и вторые блюда из индейки и кролика, из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, тыква, дыня и арбуз, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской, осетинской, абхазской и украинской…

Скачать книгу (размер 3 421 Kb , формат fb2, страниц 672) Аннотация: Самые вкусные и разнообразные мясные деликатесы! Нежная ветчина, пряная бастурма, домашние колбасы и паштеты, сочная буженина, сытный зельц, сальтисон. Выбирайте лучшие рецепты и готовьте с удовольствием!

Скачать книгу (размер 850 Kb , формат fb2, страниц 168) Аннотация: Книга предлагает взглянуть на такой популярный в нашей стране продукт, как мясо, глазами знаменитых шеф-поваров, работающих в модных столичных ресторанах. Оригинальные находки и неожиданные открытия лучших шефов в области мясной гастрономии сопровождаются их подробными комментариями, рекомендациями по сочетанию ингредиентов, рассказами об истории создания каждого кулинарного произведения. Золотая…

Скачать книгу (размер 473 Kb , формат fb2, страниц 94) Аннотация: Идея этой книги — не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Автор специально для вас «разберет» барашка на составные части и расскажет о том, куда их можно наилучшим образом применить. Уникальный повар и лучший специалист по…

Скачать книгу (размер 478 Kb , формат fb2, страниц 95) Аннотация: Вашему вниманию предлагается сборник рецептов с блюдами из мяса.

Скачать книгу (размер 973 Kb , формат fb2, страниц 192) Аннотация: Существует множество способов приготовления мясных блюд. Но вложите в приготовление даже самого простого блюда часть своей души и вы получите в итоге истинный кулинарный шедевр. Салаты являются важным атрибутом хорошего стола, особенно праздничного. Порадуйте себя и гостей вкуснейшими салатами и закусками из мяса и субпродуктов. Первые блюда — палочка-выручалочка в руках опытной хозяйки. Вкусный…

Скачать книгу (размер 1 217 Kb , формат fb2, страниц 240) Аннотация: Эта книга – рассказ о мясе: говядине, свинине и баранине, о разделке и приготовлении. Это рассказы об анатомии туши, о формирующих отруб тканях, о том, как лучше готовить те или иные отруба или куски, чтобы их вкус полностью раскрывался, с ясными инструкциями и пошаговыми фотографиями. Книга предназначена не только для опытных кулинаров, но и для всех, кто любит готовить.

Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64) Аннотация: Колбаса — мясной продукт, который всегда найдется в вашем холодильнике. Ее можно есть в вареном, жареном, тушеном виде, а можно добавить в салат или закуску и без тепловой обработки, в сыром виде. В том или ином виде колбаса с давних пор представлена в кухнях различных народов мира, а разнообразие рецептов с колбасой поражает воображение. К тому же, блюда из колбасы обычно быстро готовятся, что…

Скачать книгу (размер 646 Kb , формат fb2, страниц 128) Аннотация: По традиции богатый, сытный, а главное вкусный новогодний стол — залог благополучия в доме на весь год. И потому особое место в праздничном меню занимают блюда из мяса. Но существует столько вариантов их приготовления, что можно просто запутаться и потеряться. По этой самой причине мы собрали для вас в нашей книге самые интересные, проверенные рецепты мясных блюд, как традиционных, так и наиболее…

Скачать книгу (размер 483 Kb , формат fb2, страниц 96) Аннотация: В книге вы найдете огромное количество разнообразных рецептов приготовления голубцов, зраз, крокетов и других фаршированных блюд. Благодаря наличию пошаговых инструкций и красочных иллюстраций книга будет интересна не только опытным, но и начинающим кулинарам.

Скачать книгу (размер 1 054 Kb , формат fb2, страниц 208) Аннотация: Не просто книга рецептов, но руководство пользователя и источник вдохновения для всех интересующихся сложным и разнообразным внутренним миром животных.

Скачать книгу (размер 809 Kb , формат fb2, страниц 160) Аннотация: Считается, что если следовать правилам вегетарианской кухни, проживешь дольше. Но по статистике большинство людей ест мясо хотя бы раз в день. Ничего не поделаешь — о вкусах не спорят. А вот во вкусе мяса надо разобраться, уж очень оно разное, и не только по типу — свинина, говядина, баранина, птица... Все хозяйки знают, что готовить жирное и постное мясо надо по-разному, что жесткое и жилистое…

Скачать книгу (размер 483 Kb , формат fb2, страниц 96) Аннотация: Сборник рецептов разнообразных мясных блюд в горшочках.

Скачать книгу (размер 1 462 Kb , формат fb2, страниц 288) Аннотация: Предлагаем вам сборник рецептов вкусных, полезных и легких в приготовлении блюд в глиняных горшочках. Их оригинальный вкус запоминается надолго. Вы наверняка обнаружите тут и свои любимые кушанья, и то, чего еще никогда не пробовали. Здесь и ароматные супы, и наваристые борщи, сочное мясо, рассыпчатые каши, нежные запеканки и даже изысканные десерты! Приятного аппетита!

Скачать книгу (размер 2 482 Kb , формат fb2, страниц 488) Аннотация: В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня. Но особое внимание Дюкасс обращает на то, что в современном мире настоящая Еда с большой буквы рождается прежде всего благодаря превосходным…

Скачать книгу (размер 1 340 Kb , формат fb2, страниц 264) Аннотация: Говорят, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. А посмотреть кулинарный фильм — еще лучше, чем рассматривать картинки. Новая книга Ники Белоцерковской о мясе принципиально отличается от других кулинарных изданий тем, что дает уникальную возможность не только прочитать рецепты, но и посмотреть о них видео — на прилагаемом DVD их записано почти 30! Их герои — замечательные “звездные”…

Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64) Аннотация: Нежное птичье мясо любят все. Даже неопытные кулинары могут приготовить хрустящую курочку, ароматную утку, индейку или сочного гуся. Но если приложить немного фантазии и потратить чуть побольше времени на кухне, можно получить изысканнейший деликатес. В этой книге собраны рецепты различных блюд из курицы, которые помогут вам разнообразить свое меню, а также украсить праздничный стол настоящим…

Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64) Аннотация: Закуски — это блюдо особенное для русской кухни. Ни в одной другой кухне мира нет такого разнообразия закусок, нигде они столь не популярны. Приготовить их может и опытный, и начинающий кулинар. В этой книге вы найдете множество интересных рецептов закусок из мяса, которые помогут вам накрыть и повседневный, и праздничный стол.

Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64) Аннотация: Шашлык — одно из самых популярных и любимых блюд. И одно из самых древних: первый человек, обжаривший мясо на огне, приготовил именно шашлык. Однако это не просто мясо, приготовленное на углях. Это особое действо со строгими правилами, не просто еда, а всегда праздник, потому что «шашлык» — это выезд на природу в компании друзей и близких. В этой книге собраны рецепты шашлыков не только из мяса,…

Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64) Аннотация: Благодаря своему неповторимому вкусу и высокой питательности мясо всегда было и до сих пор остается основой меню большинства людей. Один из наиболее популярных способов приготовления мяса — жарение. В нашей книге собраны лучшие рецепты жареных блюд из говядины, баранины и других видов мяса. При помощи нашей книги вы сможете удивить гостей изысканностью вашего праздничного стола и порадовать…