Хозяев Игорь Алексеевич: Проектирования технологического оборудования пищевых производств: Учебное пособие
Скачать книгу (размер 1 381 Kb , формат fb2, страниц 272) Аннотация: В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса. Книга предназначена, прежде всего, для студентов специальности «Машины и аппараты пищевых производств». Поскольку многие описанные в учебном пособии методы достаточно хорошо формализованы, данное учебное пособие может быть…