Вольке Р.: О чем Эйнштейн рассказал своему повару
Скачать книгу (размер 1 625 Kb , формат fb2, страниц 320)
Жанр : История кулинарии
Издательство : Манн, Иванов и Фербер
Год издания : 2015
Аннотация:
Еда является для нас чем-то обыденным, мы редко задумываемся о том, что и как мы едим, что происходит с блюдами и продуктами до того, как они появляются на нашем столе, почему одни из них нам нравятся больше, другие меньше, почему одни из них полезны, а другие нет. Между тем каждый день на кухне случаются чудеса, которых мы не замечаем. Автор доходчиво, просто и остроумно объясняет их природу и подоплеку. Главное содержание книги составляют повседневные вопросы, на которые автор дает ответы, объясняя их с научной точки зрения, в популярной, доступной форме.