Елканова Д.И.: Основы индустрии гостеприимства
Скачать книгу (размер 1 258 Kb , формат fb2, страниц 248)
Жанр : Прочие издания
Издательство : Дашков и К°
Год издания : 2009
Аннотация:
В предлагаемом издании комплексно освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления. Приводятся современные модели организации гостиничного бизнеса и методы управления. Для студентов, обучающихся по специальности «Социально-культурный сервис и туризм».