Марвин Б.: Маркетинг ресторана: Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане
Скачать книгу (размер 1 054 Kb , формат fb2, страниц 208)
Жанр : Маркетинг
Издательство : BBPG
Год издания : 2012
Аннотация:
Издание, целиком посвященное одной из наиболее горячих тем ресторанного бизнеса — взаимоотношениям ресторана и клиента. В основу книги заложен принцип: вы работаете так, что, попав однажды в ваш ресторан, потом клиенты всегда будут находить какие-то изъяны у всех ваших конкурентов. Это означает, что ваша главная работа по увеличению продаж ведется в зале с посетителями, а не в офисе с планами маркетинга и рекламы. Автор пытается убедить читателя в том, что в ресторанном бизнесе главное не получение прибыли любой ценой, а стремление доставить людям радость, сделать их чуточку счастливее.